本页拥有由来自日本、中国及新加坡的茶艺专家编写的众多文章。这些文章的内容包罗了从各类茶叶的特性至茶叶种植园的地理位置。

关于茶的趣实

所有茶叶都取源于一种称为常青灌木的山茶花植物。

即是所有被分类为六大主要类别的茶叶。它并不包括凉茶或不含真正茶叶的茶类。此植物富有抗氧化剂，证实可以抵抗衰老。

有趣的是，西洋茶和中国乌龙茶或日本绿茶全属同一植物。但是，它们因制作过程的差异而导致口味各异。

日本茶介绍

在日本，唯有绿茶是被培植，酝酿及饮用的。它们是在日常生活中或庄严隆重的日本茶道仪式中被饮用

最高级的日本茶来自静冈县的玉茶。对非日本人的茶客来说，他们也许会嫌含有海藻味的玉茶味道浓烈。这类粉末状茶使用于日本茶道仪式中。绿色的茶粉具有着色效用，因此可用于漂染布料，以制造出漂亮的绿色衣裳及纺织品。

另一类普通的日本茶就统称为绿茶，较具代表性的有来自福冈的八女，鹿儿岛的知览茶，静冈茶。

茶园在中国的地理位置

中国的茶园遍布于中部和南部之间。四川、贵州及云南的茶叶种植地就仰卧在中国中部和西南部。从中部到东南部则包括了湖北、安锡、江苏、浙江、江西和湖南省。而广西、广东、福建、台湾和海南的茶叶种植园区则横跨于偏远的东南部。最后，在中国中部地带，则有河南园区。

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乌龙

乌龙是半发酵茶种，特别种植在中国南部地区，如台湾、广东和福建。在福建的一个最著名的茶叶种植区是安锡。本网站的其中一位创始人的祖籍地便在安锡，他的父亲曾是那儿的一名养茶农夫。

乌龙共有十一个主要种类。日本人亦爱喝乌龙茶。他们通常购买经已加工的罐装茶。乌龙茶也是东南亚人特别喜爱的饮品。很多时候，此茶是配于粤式点心或福建/潮州式肉骨茶（一道由猪肉排骨与胡椒、丁香、肉豆蔻等香料焖制而成的菜肴)一起吃的。

有些西方人觉得乌龙茶相当苦涩，而另一些人则认为喝了乌龙茶后齿颊留香。

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